做阿胶时的这一步，90%的人都做错了，怪不得做出的阿胶这么甜
现在有很多人都是非常注重自己身体健康的，特别是有很多的女性，不管是听到什么对自己身体好的食物，就算是在一个很远的地方，也还是会去买这个东西吃的。比如阿胶就是其中一个比较滋补的食物，但是味道是比较重的，所以也就有很多人是不能接受这个味道的。
我妈妈就是非常喜欢吃阿胶的，但是这也是最近才开始喜欢上这个的，之前她听别人说阿胶的滋补效果是非常好的，于是就去外面买了一大袋子回来了，但是回来之后尝了一下又说味道太重了，于是那一袋子的阿胶就那样的放在了那里。后来妈妈又在外面买了一些食材，说是自己要在家里面做阿胶吃，而且还准备了一些水果干，说是要在阿胶里面加上水果干，这样就会好吃一些了。
然后我就问妈妈怎么才能将阿胶做的不是那么的甜的腻呢？因为之前有人说自己做的阿胶虽然没有很重的阿胶的味道，但是却非常的甜，对于他们这些不喜欢吃特别甜的东西的人来说，就是没有办法下口的。妈妈说那是因为在做阿胶的时候做错了这一步，有99%的人都做错了，所以做出来的阿胶才会是这么甜的，那么到底是什么呢？我们就一起来看看吧。
1，首先我们需要将阿胶倒在碗里面，在里面加入适量的黄酒，黄酒要比阿胶多，因为我们是需要用黄酒来浸泡阿胶的，浸泡的时间差不多是一天。我们可以先将需要用到的食材准备好，准备好了之后就可以节省很多的时间，阿胶浸泡好之后我们将阿胶放在锅里面，用大火将火煮开，然后将火调小，再慢慢地煮，煮的时候要记得要一直搅拌，如果不搅拌一面受热时间长了就会糊掉的。
2，接着我们准备一些冰糖，将冰糖砸碎，砸碎之后将冰糖倒在锅里面，然后继续一边搅拌一边熬煮，将冰糖煮的全部都融化了之后，我们就可以将核桃、红枣、芝麻放在锅里面了，然后继续搅拌。
3，拿一个可以将阿胶放进去的容器，在里面刷上油，这样可以防止阿胶粘连，倒进去之后将阿胶压平，然后放在旁边冷却一会儿，阿胶的温度变低了之后，我们就可以将阿胶放在冰箱里面了，然后将阿胶拿出来切成自己喜欢的形状就可以了。
做阿胶时的这一步，90%的人都做错了，怪不得做出的阿胶这么甜。很多人都会做错的这一步就是放冰糖，有很多人会将冰糖直接丢在锅里面，但是这样做出来的阿胶是非常甜的，所以我们在做的时候最好是将冰糖砸碎了之后再放进去。
